Soave Santo Stefano Portinari 2015

Frutta secca, erbe aromatiche e sentori di fiori d'acacia caratterizzano questo bianco barricato prodotto da una delle migliori case vinicole della zona
Cod. Prod. W435
5.00 su 5 in base a 2 valutazione del cliente

Disponibile

Prezzo di listino: € 19,20

Prezzo speciale:  17,28



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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttorePortinari
BioNo
TipoBianchi
RegioneVeneto
ZonaSoave e Gambellara
Denominazione-VitignoSoave D.O.C.
UvaggioGarganega, Chardonnay
Annata2015
Gradazione14
BottigliaBordolese
Formato (cl)75
BicchiereAlsace
Questo Soave D.O.C. Superiore viene prodotto con uve ad elevato grado di maturazione. La fermentazione e l'affinamento avviene in barriques. Il colore è giallo paglierino luminoso. L'olfatto è fine, elegante con note di frutta secca ed erbe aromatiche, sentori di fiori d'acacia, mele golden e caffè "crudo". In bocca è morbido e rivela un ottimo estratto, supportato da presenza di freschezza, finale persistente.

Il produttore

I vigneti, di proprietà della famiglia Portinari dai primi decenni del 1900, erano coltivati da terzi. Umberto Portinari cominciò a coltivarli direttamente agli inizi degli anni '80 proseguendo gradualmente alla vinificazione delle uve prodotte. L'azienda è suddivisa in due appezzamenti: il Ronchetto e le Albare che danno due "Soave" con caratteristiche diverse. Nel vigneto Albare Umberto applica la tecnica della Doppia Maturazione Ragionata o del Taglio del Tralcio, che permette di apportare una maggiore struttura al vino. La cantina e l'abitazione sono a Brognoligo, piccola frazione in comune di Monteforte d'Alpone interamente circondata da colline vitate.

L'abbinamento

Aperitivo, primi piatti, carni bianche, pesce, molluschi, uova.

Il servizio

La temperatura di servizio è di 11-13°C, si consiglia un ampio calice a forma di tulipano.

La conservazione

Si può bere giovane, ma si consiglia l'affinamento per qualche anno, in ambiente fresco a temperatura costante.

Recensioni

grandissino bianco!Recensito da Simone
Qualità
Chi ha mai detto che un bianco non può invecchiare? Questo Soave è la dimostrazione, grandi profumi e corpo, molto fresco, elegante, un grande bianco da terre vulcaniche. (pubblicato il 19/10/2018)
grande soave!Recensito da Massimo
Qualità
a chi piacciono i bianchi invecchiati consiglio di non perdersi questo Soave, incredibile la struttura ed il bouquet di aromi che sprigiona, veramente un grande vino! (pubblicato il 03/07/2015)

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Bicchiere Consigliato
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