Pinot Grigio Zemmer Peter 2022

Crescendo su vigneti della piana atesina in condizioni climatiche ottimali e su terreni ideali questo Pinot Grigio soddisfa tutte le caratteristiche ampelometriche del vitigno. Ad una bassa resa per ettaro corrisponde però un alto livello di qualità. L’inconfondibile profumo e la perfetta acidità conferiscono a questo vino corpo e rotondità. Il colore è giallo paglierino brillante. Il profumo è leggermente fruttato, con vago sentore di pera. Il sapore è secco, morbido, piacevomente pieno con il giusto grado di acidità. Contiene solfiti. Prodotto da Peter Zemmer - Strada del Vino, 24 - 39040, Cortina s.s.d.v. - Alto Adige - Italia.

Il produttore

L’azienda a conduzione famigliare Peter Zemmer è una fra le più antiche cantine dell'Alto Adige, terra di vigneti di antica tradizione che risale addirittura all’impero romano, dove si intrecciano strettamente viticoltura, arte e cultura. L’assortimento di vitigni nella piana di Cortina è ricco e variegato come il suo paesaggio. Una realtà che nei secoli ha garantito alla viticoltura della Bassa Atesina una fama meritata. Questa dovizia di varietà va ricondotta senza dubbio alle condizioni climatiche particolarmente favorevoli alla coltivazione della vite. La conduzione esperta del titolare, Helmuth Zemmer, fa sì che le molte varietà di vitigni in diversi vigneti possano offrire un ventaglio di rossi scelti e una vasta gamma di bianchi nobili.

L'abbinamento

Funghi, pesce d’acqua dolce, frutti di mare cotti e zuppe di pesce.

Il servizio

Va servito a 10-12 gradi centigradi. Il bicchiere ottimale è il calice di cristallo trasparente, liscio ed incolore.

La conservazione

Le bottiglie vanno coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia.