Cannonau di Sardegna Cherchi 2019

Cannonau di Sardegna Cherchi 2019

Bouquet ampio e composto, con evidenti sentori di frutta matura caratterizza questo vino rosso prodotto nel cuore della Sardegna da una piccola casa vinicola a conduzione familiare incentrata sulla qualità
Cod. Prod. W862
4.50 su 5 in base a 8 valutazione del cliente

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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreCherchi
BioNo
TipoRossi
RegioneSardegna
ZonaAlghero
Denominazione-VitignoCannonau
UvaggioCannonau 100%
Annata2019
Gradazione14
BottigliaBorgognona
Formato (cl)75
BicchiereChianti Classico
Vino tipico della Sardegna, forse il più celebre, nasce da una attenta selezione di uve della sola varietà Cannonau, vendemmiate rigorosamente a mano ed adagiate su cassette di piccole dimensioni. La fermentazione con le bucce dura per 6-8 giorni a temperatura controllata. La fermentazione malolattica è successiva a quella alcolica. L'evoluzione avviene prevalentemente in serbatoi di acciaio inox ed in piccola parte in barriques seminuove per circa sei mesi. Il colore è rosso rubino. Il bouquet è ampio e composto, con evidenti sentori di frutta matura. E' un vino di grande struttura e buon spessore gustativo. La concentrazione tannica è equilibrata da una buona acidità, che permette un lungo invecchiamento. Contiene solfiti. Prodotto da Azienda Vinicola Cherchi Giovanni Maria srl - Località Sa Pala e Sa Chessa - 07049, Usini (SS) - Italia.

APPROFONDIMENTO DI LUCA STROPPA SULLA D.O.C. CANNONAU DI SARDEGNA

Il produttore

Per Giovanni Cherchi il rapporto con la sua terra ha qualcosa di unico. Una relazione intima, stretta, un amore che si esprime attraverso la cura continua, il rispetto, l'esperienza. Le vigne dell'azienda godono di una posizione geografica molto particolare: sui dolci colli di Usini, nel Sassarese, con una esposizione praticamente continua al sole, esposte a brezze leggere provenienti dal mare poco lontano. Contrariamente ad altre aree sarde, un ottima disponibilità d'acqua permette una irrigazione ideale. Con nomi pittoreschi, come ad esempio "Pirapiglias" e "Sena e Sulumu", le vigne coprono circa 20 ettari. Una tradizione che si tramanda di padre in figlio ed una ricerca costante della qualità sono la caratteristica saliente di questa azienda.

L'abbinamento

Adatto con primi piatti dai condimenti saporiti, arrosti di carne bianche e rosse non eccessivamente grasse, formaggi di media stagionatura.

Il servizio

Servire a 16-18 gradi centigradi in un calice di cristallo trasparente, liscio e incolore.

La conservazione

Ha ottime capacità di invecchiamento, le bottiglie vanno conservate coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia.

Recensioni

Come deve essere un CannonauRecensito da Angelo
Qualità
Ricco, di grande struttura e di gran corpo. Intenso e persistente. Proprio come deve essere un Cannonau, Non vedo l'ora che torni disponibile ... (pubblicato il 30/11/2023)
Che grande vinoRecensito da Marco
Qualità
Il produttore è uno dei migliori dell'Isola per cui non ho avuti dubbi nell'acquistare il suo Cannonau, convinto della qualità del prodotto. Così è stato. Questo vino ha un profumo fruttato di piccoli frutti rossi e neri, con note speziate, vegetali e di macchia mediterranea. Al gusto abbina un'ottima struttura ad una piacevole sapidità. Per le occasioni importanti! (pubblicato il 21/04/2023)
Lo consiglioRecensito da Massimiliano
Qualità
Strutturato, potente, molto profumato, sempre elegante. Personalmente ho deciso di abbinarlo a un Pecorino sardo stagionato e, come mi aspettavo, è stato un successo! Complimenti al produttore e a Wineshop.it. (pubblicato il 18/03/2022)
ottimo rosso sardoRecensito da Francesco
Qualità
Pensavo che il Cannonau fosse un vino un po' "grezzo" ma bevendo questo di Cherchi mi sono dovuto ricredere: grande eleganza! (pubblicato il 25/08/2020)
BuonissimoRecensito da Diego
Qualità
Forte, profumato e devo dire "gustoso" perchè è veramente piacevole al palato, complimenti lo riacquisterò! (pubblicato il 17/11/2019)
grande rossoRecensito da Francesca
Qualità
Un Cannonau che ricorda la mia Sardegna, potente ed profumato come piace a me (pubblicato il 16/09/2019)
eccellente CannonauRecensito da Roberto
Qualità
Amo la Sardegna ed i suoi vini e questo Cannonau la rappresenta al meglio! (pubblicato il 29/08/2018)
alta qualitàRecensito da alessia
Qualità
Prodotto di alta qualità, l'ho provato più volte e mi ha sempre soddisfatto (pubblicato il 20/04/2017)

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Bicchiere Consigliato
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