Bramaterra Anzivino 2019

Prodotto prevalentemente con uve Nebbiolo coltivate sulle pendici del Monte Rosa ad ovest di Gattinara, di medio invecchiamento, minimo 2 anni, deriva da un impiego ragionato del legno di affinamento. Rosso rubino tendente al granato, profumo complesso con sentori di frutta matura che evolvono verso le spezie, sapore pieno, fresco e di corpo, austero ed armonico. Si presta ad un medio/lungo invecchiamento. Contiene solfiti. Prodotto da Anzivino - Corso Valsesia, 162 - 13045, Gattinara (Vercelli) - Piemonte - Italia.

PER SAPERNE DI PIU', LEGGI L'ARTICOLO DI LUCA STROPPA "IL BRAMATERRA DOC"

Il produttore

L'azienda vitivinicola Anzivino, ha sede nel centro di Gattinara. La cantina era una vecchia distilleria ora interamente ristrutturata ed attrezzata con le migliori ed innovative macchine enologiche presenti sul mercato. Nata nel 1998 dalla passione e dal desiderio di dare corpo a quello che era solo un passatempo, è riuscita mettere insieme quasi 12 ettari di vigneti esclusivamente di proprietà, situati nelle migliori posizioni delle colline di Gattinara. Le varie fasi della produzione, dalla vigna al bicchiere, sono costantemente seguite da "wine-maker" professionisti.

L'abbinamento

Si abbina egregiamente a primi piatti strutturati, a piatti di carne complessi ed importanti, selvaggina e cacciagione, a formaggi saporiti e stagionati.

Il servizio

Si consiglia di stappare la bottiglia almeno mezz'ora prima di consumarla, servire il vino a 18-20 gradi centigradi in ampi baloon di cristallo.

La conservazione

Si consiglia di conservare la bottiglia coricata, in luogo fresco (12-15 gradi centigradi), umido (70-80%) e buio, si presta ad un invecchiamento medio lungo (8-9 anni).