Barolo Sorì Ginestra Conterno Fantino 2012

Barolo Sorì Ginestra Conterno Fantino 2012

Un bouquet caratteristico, intenso, etereo, che ricorda i frutti di bosco e la marmellata di lampone, un sapore asciutto, pieno, robusto, austero, vellutato ed armonico distinguono questo grande rosso D.O.C.G. prodotto nel cuore delle Langhe da una delle migliori aziende della zona
Cod. Prod. W718
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Disponibile

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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreConterno Fantino
BioNo
TipoRossi
RegionePiemonte
ZonaLanghe
Denominazione-VitignoBarolo D.O.C.G.
UvaggioNebbiolo 100%
Annata2012
Gradazione14
BottigliaAlbeisa
Formato (cl)75
BicchiereBordeaux Grand Cru
Questo vino è il pregevole risultato di una attenta selezione di uve della sola varietà Nebbiolo provenienti dal vigneto storico "Sorì Ginestra" di proprietà dell'azienda, sito a 300 metri sul livello del mare nel comune di Monforte d'Alba ed esposto a sud. La macerazione avviene a contatto con le bucce in vinificatori a pale rotanti, l'invecchiamento avviene in piccole botti di rovere e l'affinamento in bottiglia dura 12 mesi. Il colore è rosso granato con rilfessi arancioni, il bouquet caratteristico, intenso, etereo, che ricorda i frutti di bosco e la marmellata di lampone, il sapore asciutto, pieno, robusto, austero, vellutato ed armonico.

Il produttore

L'azienda nasce nel 1982 dall'unione di Claudio e Diego Conterno e Guido Fantino che uniscono nuove idee alla capacità nella conduzione dei terreni ed alle tecniche di cantina. Claudio e Diego si occupano delle vigne mentre Guido si occupa della cantina. Dal 1994 l'azienda ha la sua sede in località Bricco di Bastia in Monforte d'Alba, in una posizione panoramica che spazia su tutto l'arco alpino piemontese. Fin dalla fondazione particolare attenzione è stata posta alla qualità dei vini prodotti e grazie alla capacità, la costanza e la dedizione dei suoi proprietari, l'azienda costituisce oggi una delle realtà di punta della produzione piemontese.

L'abbinamento

Ottimo con gli arrosti ed il brasato, eccellente con la fonduta con tartufi ed il parmigiano reggiano.

Il servizio

Si consiglia di sturare la bottiglia tre o quattro ore prima. Va servito a 18-20 gradi centigradi. Il bicchiere ottimale è il calice di cristallo trasparente, liscio e incolore.

La conservazione

Sopporta lunghissimo invecchiamento, oltre i 30 anni, se conservato in ambiente ottimale, le bottiglie vanno coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia.

Recensioni

Il RossoRecensito da Bruno
Qualità
Scoperto qui su Wineshop, mi sono informato sull'Azienda ed ho visto quanto siano bravi nel fare un Barolo di qualità. La cosa ha trovato conferma un volta avuta la possibilità di assaggiare questo meraviglioso rosso, un vino che entusiasma e che da il meglio di se nella stagione fredda, accompagnando piatti terragni della tradizione. Davvero ottimo. (pubblicato il 02/10/2015)

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