Barbera d’Alba Superiore Rizieri 2020

Questa Barbera d'Alba viene dal Sorì del Ricchino, che è una zona tra le più vocate d'Italia, nel Comune di Diano d'Alba (Cuneo). L'azienda agricola Rizieri, di proprietà della famiglia Verrotti di Pianella, ha una padronanza totale della Barbera, dalla vigna alla bottiglia. Vendemmia manuale. Fermentazione in acciaio. Malolattica in legno. Affinamento in rovere di Slavonia. Potenziale evolutivo di oltre 10 anni. Rosso porpora intenso. Prugna e ciliegia, arricchiti da sentori speziati di zenzero e pepe verde. Al gusto è carnoso, bello morbido. Muscoloso, di notevole struttura. Ma, finale fresco, che sorprende e che è una vera goduria. Contiene solfiti. Prodotto da Rizieri Società Agricola Semplice - Via San Calocero, 7 - 12055, Diano d’Alba (CN) - Italia.

APPROFONDIMENTO DI LUCA STROPPA SULLA D.O.C. BARBERA D'ALBA

Il produttore

L’azienda agricola Rizieri, di proprietà della famiglia Verrotti di Pianella, sorge a mezzacosta fra le colline del comune di Diano d’Alba, nel cuore delle Langhe, in una zona da sempre considerata fra le più vocate alla viticoltura, il Sörì del Ricchino. La tenuta si sviluppa su una superfice di 13 ettari a corpo, 6 dei quali impiantati con i più pregiati vitigni autoctoni ed il resto a bosco deciduo e misto. Adagiati su un suolo collinare calcareo-argilloso, esposti a mezzogiorno e circondati da bosco, i vigneti godono di un particolare microclima che, con le sue influenze fresche e temperate, favorisce una maturazione ottimale delle uve. Il cuore dell’azienda è la cascina ottocentesca alla quale anni di ristrutturazione hanno restituito l’antico fascino ed è oggi, in parte, dedicata all’ospitalità. Rizieri è nata da una scelta di cambiamento di Arturo e Barbara Verrotti di Pianella, da un comune progetto di vita, dalla passione e dal profondo rispetto per la terra e ciò che produce. Le vigne vengono accudite nel massimo rispetto per l’ambiente ed il lavoro in cantina viene svolto con pazienza e costanza per ottenere vini unici che rispecchino il carattere intenso e l’eleganza del territorio d’origine e, al contempo, evochino la passione e la continua ricerca della qualità che animano chi li produce.

L'abbinamento

Primi piatti importanti, carni rosse brasate e stufate, formaggi stagionati dall'impronta aromatica sostenuta.

Il servizio

Va servita a circa 18°C in calici di cristallo trasparente, lisci ed incolori.

La conservazione

Adeguatamente conservata in un luogo fresco e buio in posizione orizzontale, raggiunge la maturità dopo circa 2 anni dalla vendemmia ed il plateau di maturazione dopo 5-8 anni.