Chianti Classico Riserva Volpaia Castello di Volpaia 2021

Il Chianti Classico Riserva nasce da un’accurata selezione delle migliori uve di Sangiovese della tenuta, scelte per la loro spiccata capacità di evolvere nel tempo. È un vino autentico, espressione fedele del territorio, apprezzato a livello internazionale come una delle eccellenze della denominazione. La Riserva di Volpaia si presenta con un colore rosso rubino di media intensità, impreziosito da delicati riflessi granati. Al naso è elegante e avvolgente, con note speziate armoniosamente integrate a sentori fruttati. Al palato mostra un'ottima struttura, tannini ben definiti e una lunga, piacevole persistenza. Contiene solfiti. Prodotto da FATTORIA CASTELLO DI VOLPAIA DI GIOVANNA STIANTI - Loc. Volpaia - 53017, Radda in Chianti (SI) - Italia.

Il produttore

Volpaia è un villaggio dell’XI secolo che è stato interamente restaurato e riconvertito alla produzione vitivinicola che qui si pratica dal 1172. Nominato nel 2000 dal Wall Street Journal come una delle sette meraviglie d’Italia è meta ogni anno di una moltitudine di turisti. Nel rispetto della tradizione del territorio a Volpaia si coltiva prevalentemente Sangiovese praticando le più moderne tecniche di agricoltura biologica. Di Sangiovese è anche stata realizzata una collezione che conserva tutti i piu’ vecchi cloni che sono stati piantati a Volpaia. L’altitudine delle sue vigne, il terroir e le moderne tecniche di vinificazione conferiscono ai vini di Volpaia delle caratteristiche uniche nel panorama del Chianti Classico, un’eleganza unica che ne contraddistingue il carattere.

L'abbinamento

Ragù, piatti di carne in umido, salumi e formaggi stagionati.

Il servizio

Per apprezzarne la complessità e ricchezza aromatica si consiglia di stappare la bottiglia 1 o 2 ore prima del servizio o di utilizzare un decanter. Servire ad una temperatura di 18-20°C in calici di cristallo lisci e trasparenti.

La conservazione

Se conservato in modo corretto è un vino adatto a lunghi invecchiamenti anche superiori ai 10 anni. Si consiglia di custodire le bottiglie in ambiente fresco- umido e buio, in posizione orizzontale.