Doglio La Brugherata 2008

Questa riserva di Valcalepio rosso viene ottenuta da un taglio bordolese di Merlot e Cabernet Sauvignon dei migliori vigneti aziendali e viene invecchiata per tre anni in botti grandi di rovere di Allier. Il colore è rosso rubino tendente al granato, il profumo intenso e persistente con note vanigliate su cui spiccano profumi fruttati riconducibili alla marasca. Al gusto si presenta pieno, morbido con retrogusto caratteristico e note speziate evolute. Contiene solfiti. Prodotto da SOCIETA' AGRICOLA LA BRUGHERATA DI BENDINELLI SILVIA & C. S.A.S. - Via G.Medolago, 47 - 24020, Scanzorosciate (BG) - Italia.

Il produttore

La Brugherata è un'azienda agricola situata a Scanzorosciate, in provincia di Bergamo, posizionata in zona di media ed alta collina. La superficie totale è di dieci ettari di cui cinque destinati a vigneto ed uno ad oliveto. Il corpo aziendale è circondato da splendidi roseti ed essenze mediterranee. Verso l'esterno, a farne invidiabile corona, i vigneti posizionati a rittochino che formano un plastico disegno geometrico con all'apice, su pendenze vertiginose l'oliveto. L'obiettivo dell'azienda è stato fin dall'inizio l'ottenimento di una produzione limitata di qualità, scelta che nel tempo si è rivelata vincente.

L'abbinamento

Carni rosse in genere, selvaggina da piuma, formaggi a media e lunga stagionatura

Il servizio

Stappare qualche ora prima e versare in un decanter, servire in ampi calici di cristallo trasparenti a temperatura di 18 gradi centigradi

La conservazione

La durata del Doglio è sicuramente superiore ai 5-8 anni