Chianti Classico Fontodi 2018

Chianti Classico Fontodi 2018

Profumo intensamente vinoso con sentori di mammola caratterizza questo Chianti Classico D.O.C.G. prodotto nel cuore della Toscana da una delle migliori aziende della regione.
Cod. Prod. W195
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Disponibile

 27,50


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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreFontodi
BioBiologico
TipoRossi
RegioneToscana
ZonaChianti
Denominazione-VitignoChianti Classico D.O.C.G.
UvaggioSangiovese 100%
Annata2018
Gradazione14.5
BottigliaBordolese
Formato (cl)75
BicchiereChianti Classico
Questo Chianti Classico D.O.C.G. viene prodotto esclusivamente con uve della varietà Sangiovese provenienti da vari vigneti di proprietà dell'azienda. Compie la maturazione in botti e fusti di rovere di varia dimensione per circa 12 mesi, a cui seguirà un breve periodo di affinamento in bottiglia. Il colore è rosso rubino, il profumo intensamente vinoso con sentori di mammola, il sapore asciutto, armonico, sapido e leggermente tannico. Contiene solfiti. Prodotto da AZIENDA AGRICOLA FONTODI - 50022, Panzano in Chianti (Firenze) - Italia.

Il produttore

La Tenuta Fontodi si trova nel cuore del Chianti Classico, più precisamente nella vallata che si apre a sud di Panzano, detta "Conca D'oro" per la posizione dei suoi terreni particolarmente vocati alla viticoltura. Non a caso i vini di Fontodi erano già famosi all'inizio di questo secolo, come attestano i numerosi riconoscimenti ottenuti in altrettante manifestazioni internazionali. Fontodi appartiene dal 1968 alla famiglia Manetti, dedita da secoli ad un'altra attività tipicamente chiantigiana, la produzione dei celebri pavimenti in cotto. Proprio nel nome di questo forte legame col territorio, l'attività dell'azienda si è indirizzata, negli ultimi anni, verso il ritrovamento dell'originaria identità dei vini del Chianti Classico, fatta di una perfetta combinazione di armonia e complessità ed esaltata dalla adozione di adeguati metodi di coltivazione e delle più moderne tecniche enologiche. La ricerca si è rivolta in particolare al Sangiovese, con lo scopo di esprimere le potenzialità notevolissime e per certi versi ancora inesplorate di questo vitigno, all'interno della realtà pedo-climatica di Panzano. Frutto di questo lavoro delicato e complesso sono da un lato l'innalzamento qualitativo dei vini Chianti Classico e dall'altro la nascita del Flaccianello della Pieve e del Vigna del Sorbo.

L'abbinamento

Ottimo con la trippa alla fiorentina, i salumi, i primi piatti asciutti, le bistecche alla fiorentina ed i formaggi mediamente stagionati.

Il servizio

Servire a 18 gradi centigradi in un calice di cristallo trasparente, liscio e incolore.

La conservazione

Se ben conservato ha una vita media di 4-5 anni: le bottiglie vanno coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia.

Recensioni

Mi entusiasmaRecensito da Olga
Qualità
Acquistato subito dopo aver visitato questa splendida cantina. Un Chianti autentico, dalle qualità chiare e ben definite: viola mammola e note vinose, sapidità, morbidezza e struttura medio-alta. Mi piace, e non poco! (pubblicato il 31/08/2023)
Grande vinoRecensito da Marika
Qualità
Chianti Classico DOCG coi fiocchi. Vinoso e floreale, sapido, strutturato e giustamente tannico. Ne acquisterò altre bottiglie (spedizione veloce). (pubblicato il 16/01/2023)
FantasticoRecensito da Christian
Qualità
5 stelle per la qualità del vino e per il valore di una cantina davvero famosa nella nostra Regione. Piacevolmente colpito dalla gradevole vena sapida che rende l'esame gustativo uno spasso per i sensi, Non posso far altro che consigliarvi l'acquisto! (pubblicato il 17/11/2022)
non delude maiRecensito da Santo
Qualità
E' costoso ma ne vale la pena, provatelo in una occasione speciale (pubblicato il 09/02/2022)

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