Sauvignon Blanc Vitas 2015

Sensazioni di frutta a polpa bianca, agrumi e caratteristiche note vegetali di peperone e foglia di pomodoro per questo bianco prodotto da una azienda familiare con tradizioni secolari
Cod. Prod. W831
4.40 su 5 in base a 5 valutazione del cliente

Disponibile

Prezzo di listino: € 7,14

Prezzo speciale:  6,43



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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreVitas
BioNo
TipoBianchi
RegioneFriuli-Venezia Giulia
ZonaGrave
Denominazione-VitignoSauvignon
UvaggioSauvignon 100%
Annata2015
Gradazione12.5
BottigliaBordolese
Formato (cl)75
BicchiereBurgundy White
Le uve vengono raccolte a mano nella prima quindicina di settembre. La vendemmia ha luogo nelle prime ore della mattina per portare in cantina l’uva alla temperatura massima di 20° C in modo da preservare gli aromi. Segue la pressatura soffice delle uve e quindi la decantazione del mosto a 12° C per 36 ore. La fermentazione alcolica avviene a temperatura costante di 17° C per favorire lo sviluppo di intensi profumi varietali. L’affinamento avviene "sur lies" in serbatoi di acciaio inox con rimescolamenti settimanali dei lieviti fino all'imbottigliamento. Intenso fine ed elegante con sensazioni che spaziano dalla frutta a polpa bianca agli agrumi e alle caratteristiche note vegetali di peperone e foglia di pomodoro. La bocca si conferma avvolgente riproponendo l'ottima tipicità riscontrata al naso.

Il produttore

L’azienda è situata a Strassoldo, splendido borgo feudale fortificato tra Palmanova e Aquileia. La sede aziendale è una storica dimora settecentesca immersa in un parco secolare attraversato da un lungo viale di magnolie che si perde fra i vigneti. Nel corso degli ultimi anni l’intera superficie vitata è stata riorganizzata con sistemi di allevamento di moderna concezione. A completa garanzia di controllo sull’intera filiera, partendo dalle uve - tutte di produzione propria - fino alla bottiglia finita, i processi produttivi avvengono esclusivamente all’interno dell’azienda e la loro conduzione è rigorosamente gestita dalla famiglia Vitas.

L'abbinamento

Ottimo come aperitivo, con antipasti e primi piatti. È vino da pesce “nobile” e pesci salati. Si sposa perfettamente anche con creme e minestre delicate, carni bianche e formaggi delicati.

Il servizio

Va servito ad una temperatura di circa 13°C.

La conservazione

La sua massima espressione la si ha nei primi 2-3 anni di vita. L'importante è farlo riposare al buio in un luogo fresco e umido.

Recensioni

Profumi intensiRecensito da Valerio
Qualità
Buon Sauvignon, anche per il rapporto qualità/prezzo.
Personalmente lo trovo più idoneo a zuppe e piatti dai sapori ''decisi'' piuttosto che ad un pesce delicato. (pubblicato il 15/01/2017)
buono, buono, buonoRecensito da Antonio
Qualità
Sono un amante dei sauvignon e questo mi è veramente piaciuto, complimenti al produttore (pubblicato il 11/07/2016)
veramente buonoRecensito da Oriana
Qualità
Grande bianco friulano, l'ho assaggiato con una zuppa di pesce e mi è piaciuto molto (pubblicato il 17/02/2016)
tanti profumi piacevoliRecensito da Sara
Qualità
Un buon Sauvignon ricco di profumi, dal peperone agli agrumi, con una buona acidità e morbido in bocca (pubblicato il 11/09/2015)
bel sauvignon dai profumi intensiRecensito da Edoardo
Qualità
un ottimo vino dal profumo intenso di peperone e minerale, tipico della tipologia, l'ho abbinato ad una zuppa di pesce ed ha fatto un figurone! (pubblicato il 30/07/2015)

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Bicchiere Consigliato
Burgundy White
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