Pigato Ramoino 2021

Pigato Ramoino 2021

Ottenuto in purezza dal vitigno autoctono pigato, ha profumo ampio e fruttato con sentori di pesca, sapore morbido e persistente con un gradevole e tipico retrogusto di sapidità marina
Cod. Prod. W919
4.50 su 5 in base a 6 valutazione del cliente

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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreRamoino
BioNo
TipoBianchi
RegioneLiguria
ZonaRiviera Ligure di Ponente
Denominazione-VitignoPigato
Uvaggio100% Pigato
Annata2021
Gradazione13.5
BottigliaBordolese
Formato (cl)75
BicchiereBurgundy White
Vino bianco secco, elegante e di buona struttura, si presenta di un colore paglierino con riflessi dorati, profumo ampio e fruttato con sentori di pesca, sapore morbido e persistente con un gradevole e tipico retrogusto di sapidità marina. Si ottiene dal vitigno autoctono pigato, uva presente esclusivamente nel ponente ligure, che trasmette al vino tutto il sole ed il mare del territorio da cui proviene. Il vino dopo la fermentazione rimane, in vasche inox, sui lieviti per 6 mesi con batonage. Contiene solfiti. Prodotto da Azienda Agricola Ramoino - Via XX Settembre, 8 - 18027, Sarola (IM) - Italia.

Il produttore

L'azienda agricola Ramoino, alla terza generazione di viticoltori, ha sede a Sarola, nei pressi di Imperia, nel cuore della riviera dei fiori. Qui è la cantina principale, costruita in ambienti interrati e climatizzati, dove viene curata la vinificazione dei vini bianchi, l’invecchiamento in botti di legno, l'imbottigliamento e l'affinamento in bottiglia. La vinificazione dei vini rossi avviene in cantine situate nelle rispettive zone di produzione del rossese e dell'ormeasco. I vigneti si trovano nelle zone di Dolceacqua e Camporosso (rossese), Sarola, Borgomaro, Albenga, Diano Castello e Bordighera (pigato e vermentino). Tutti i vigneti sono collinari e terrazzati, il sistema di coltivazione prevede l'inerbimento. La potatura è a guyot per i bianchi, a cordone speronato per i rossi di recente impianto, ad alberello per i ceppi di rossese più vecchi, impiantati tra il 1920 ed il 1946.

L'abbinamento

Primi e secondi piatti a base di pesce di mare, trenette al pesto.

Il servizio

Si consiglia di servire ad una temperatura di 13-14°C in calici di cristallo trasparente di media ampiezza.

La conservazione

Va conservato in luogo fresco e al buio, tenendo la bottiglia in posizione orizzontale, mantiene le sue peculiarità oltre 30 mesi dalla vendemmia.

Recensioni

Richiama il mareRecensito da Mimmo
Qualità
Il vino bianco della Riviera Ligure di Ponente. Leggero, carezzevole, ricorda il mare. Al naso si avvertono anche profumi di frutta fresca. Un bel sorso, senza dubbio! (pubblicato il 05/12/2022)
Il MIO vino biancoRecensito da Fabiano
Qualità
Sono della provincia di Imperia e sono un fan del Pigato. Quello della cantina Ramoino è il mio preferito. Fruttato, sapido e gradevole, lo bevo con ogni piatto di pesce e anche con la tipica pasta al pesto. Grazie al produttore e grazie a Wineshop.it per avermelo fatto conoscere. (pubblicato il 26/04/2022)
Vecchio amico ritrovatoRecensito da Luca
Qualità
Acquistavamo questo pigato anni fa da giovane coppia in una minibottega in piazza della chiesa di un paese dell’imperiese dove avevamo una piccola casa vacanza per i weekend
Era uno dei pochi marchi disponibili senza fare chilometri sull’aurelia, e accompagnava le nostre paste con le telline e saraghi al forno.
Negli anni le abitudini e i luoghi sono cambiati, e questo pigato introvabile nella grande distribuzione era stato dimenticato. Ritrovato su wineshop, lo abbiamo acquistato e rivalutato con un gusto per il vino più maturo di allora, forse contano anche i ricordi, ma è certamente un vino eccellente, che fa a gara con concorrenti più blasonati dello stesso territorio. Per noi come ritrovare un vecchio amico.. (pubblicato il 25/02/2021)
ottimo biancoRecensito da Valentina
Qualità
Da buona ligure bevo vini bianchi della mia terra e questo Pigato è veramente ottimo, mi ricorda la salsedine del mio mare :-) (pubblicato il 26/09/2018)
ottimo bianco ligureRecensito da Sebastiano
Qualità
Peccato che sia poco conosciuto, rispecchia fedelmente il territorio di appartenenza, un bianco che sa di mare :-) (pubblicato il 11/06/2018)
un pigato che rispecchia fedelmente il vitignoRecensito da Linda
Qualità
Ho una casa in Liguria e mi piace bere i vini del posto, non sempre è facile trovarli, questo pigato è un buon bianco, profumato che rispetta fedelmente il vitigno, provatelo :-) (pubblicato il 26/10/2015)

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Bicchiere Consigliato
Burgundy White
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