Syrae Pravis 2018

Fascinoso nel colore rosso rubino con note di colore simili ai chicchi di melograno, ha un bouquet molteplice, con spezie, pepe, nocciole e vaniglia, singolarmente "terroso". Al gusto si presenta netto ed intenso, rivelando subito l'eleganza della struttura, sontuoso nella sua serica morbidezza. E' un vino innovativo per il Trentino, ottenuto in purezza dal vitigno Syrah, che nei terreni argillosi e baciati dal sole della riviera gardesana riesce ad esprimersi al meglio. Matura un anno in barrique e sei mesi in bottiglia. Contiene solfiti. Prodotto da Azienda Agricola Pravis - Loc. Le Biolche, 1 - 38076, Lasino (TN) - Italia.

Il produttore

Le vigne della Pravis affondano radici nei luoghi della preistoria trentina. Sui pendii, ora vitati, di atavici camminamenti umani. Campi che hanno permesso alle genti della Valle dei Laghi di sviluppare tutto quanto è legato alla terra. Con la vigna coltivata secondo rigidi criteri ecologici Pravis cerca la "semplicità delle cose" per ottenere vini veri che "nascono" in campagna. Vitigni scelti, di proprietà dell'azienda, ad una altitudine tra i 200 e 700 metri, proprio sulle frate, i terrazzi naturali dove è nata la moderna viticoltura del Trentino. Nessun artificio. Uve maturate grazie al microclima di montagna, all'Ora del Garda, un vento che, insieme alla mutevole morfologia dei campi, permette splendidi raccolti tardivi. Come dire: quello che proprio la natura di questa valle è in grado di .. mettere nel bicchiere.

L'abbinamento

Ottimo con formaggi a pasta dura, cacciagione, carni rosse con salse importanti, terrine di carni.

Il servizio

Servire a 18 gradi centigradi in un calice di cristallo trasparente, liscio e incolore.

La conservazione

Un vino in grado di sfidare il tempo, da gustarsi anche tra qualche lustro. Le bottiglie vanno coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia.