Sciacchetrà Cantina Cinque Terre 2016 (37.5 cl)

Sciacchetrà Cantina Cinque Terre 2016 (37.5 cl)

Eleganti sentori di albicocca e miele di acacia, un sapore dolce, mai stucchevole caratterizzano questo grande vino bianco da dessert prodotto nelle Cinque Terre da una cantina attenta alla valorizzazione del particolare territorio e dei suoi prodotti.
Cod. Prod. W82
4.50 su 5 in base a 2 valutazione del cliente

Disponibile

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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreCantina Cinque Terre
BioNo
TipoDessert
RegioneLiguria
ZonaCinque Terre
Denominazione-VitignoCinque Terre Sciacchetrà D.O.C.
UvaggioBosco, Vermentino, Albarola
Annata2016
Gradazione14.5
BottigliaSpeciale
Formato (cl)37.5
BicchiereSauternes
Lo Sciacchetrà è un vino raro di limitatissima produzione. Si ottiene dalle uve del tipo Bosco, Vermentino e Albarola, opportunamente scelte e lasciate per lungo tempo ad appassire sui graticci all'ombra, al riparo quindi dall'azione diretta dei raggi solari. La concentrazione degli zuccheri, unita allo sviluppo della muffa nobile, consente di ottenere un nettare dal colore giallo oro con decisi riflessi ambrati. Al profumo si presenta ampio e persistente, con eleganti sentori di albicocca e miele di acacia. Il suo sapore dolce, mai stucchevole, è sempre mitigato da una lieve sapidità, con note espressive di rara finezza e personalità.

Il produttore

Nel corso dei secoli l'uomo ha modificato la natura ostile di questi luoghi: i muretti a secco e le terrazze sono diventati il paesaggio fatto dall'uomo. Dal giusto rapporto tra l'uomo e l'ambiente derivano equilibri ed ritmi che sono l'aspetto più stupefacente e misterioso di questo paesaggio. La Cantina Cinque Terre opera in senso comunitario nel difficile mantenimento del territorio e per la valorizzazione dei suoi prodotti.

L'abbinamento

Da giovane accompagna molto bene i formaggi piccanti e i dolci di buona consistenza, quale il classico pandolce genovese, mentre dopo un adeguato affinamento diventa vino da meditazione.

Il servizio

Servire a 16 gradi centigradi in un calice di cristallo trasparente, liscio e incolore.

La conservazione

E' un vino dalle eccezionali capacità di invecchiamento, se ben conservato ha una vita media superiore ai 25 anni: le bottiglie vanno coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia.

Recensioni

buono, buono, buonoRecensito da Elena
Qualità
Abbastanza caro ma bisogna tener conto delle condizioni in cui è prodotto, comunque un grande vino da dessert (pubblicato il 21/03/2018)
un mito!Recensito da Andrea
Qualità
Chi non è stato alle Cinque Terre non può capire come mai questo vino è così caro: vitigni abbarbicati sulle pendici a picco sul mare, raccolta rigorosamente a mano, pochissimi grappoli ... ma quando è nel bicchiere sprigiona dei profumi incredibili che ricordano la terra di provenienza, vale proprio la pena :-) (pubblicato il 21/06/2016)

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