Sauvignon Blanc Zemmer Peter 2016

Il profumo ricorda l’ortica, il miele, il peperone ed il sambuco, prodotto da una delle più antiche cantine dell’Alto Adige
Cod. Prod. W800
5.00 su 5 in base a 2 valutazione del cliente

Disponibile

Prezzo di listino: € 12,22

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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreZemmer Peter
BioNo
TipoBianchi
RegioneTrentino-Alto Adige
ZonaAlto Adige
Denominazione-VitignoSauvignon
UvaggioSauvignon 100%
Annata2016
Gradazione13
BottigliaBordolese
Formato (cl)75
BicchiereBurgundy White
Cresce in tralci bassi su impianti a gouyot ad un’altitudine di 450 metri sul livello del mare. La favorevole posizione del vigneto, la resa per ettaro molto bassa e la combinazione di giornate calde e notti fresche sono i presupposti per portare ad una maturazione ideale queste uve. Nobile vino bianco aromatico, dalla gradevole acidità, sopporta bene l’invecchiamento e sviluppa un profumo intrigante ma equilibrato. Il colore varia da verdognolo a giallo paglierino. Il profumo ricorda l’ortica, il miele, il peperone ed il sambuco. Il sapore è ricco, armonico con equilibrio tra acidità persistente e profumo fruttato.

Il produttore

L’azienda a conduzione famigliare Peter Zemmer è una fra le più antiche cantine dell'Alto Adige, terra di vigneti di antica tradizione che risale addirittura all’impero romano, dove si intrecciano strettamente viticoltura, arte e cultura. L’assortimento di vitigni nella piana di Cortina è ricco e variegato come il suo paesaggio. Una realtà che nei secoli ha garantito alla viticoltura della Bassa Atesina una fama meritata. Questa dovizia di varietà va ricondotta senza dubbio alle condizioni climatiche particolarmente favorevoli alla coltivazione della vite. La conduzione esperta del titolare, Helmuth Zemmer, fa sì che le molte varietà di vitigni in diversi vigneti possano offrire un ventaglio di rossi scelti e una vasta gamma di bianchi nobili.

L'abbinamento

Antipasti, asparagi, pesce e verdure.

Il servizio

Va servito a 12-14 gradi centigradi. Il bicchiere ottimale è il calice di cristallo trasparente, liscio ed incolore.

La conservazione

Le bottiglie vanno coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia.

Recensioni

eccezionaleRecensito da Antonio
Qualità
Il profumo, il profumo ed il sapore tipici ma delicati e non invasivi ottimo sia da aperitivo che per antipasti di pesce o di secondi a base di pesce: e poi il produttore è una garanzia (pubblicato il 08/01/2017)
eccellenteRecensito da Chiara
Qualità
Adoro i sauvignon e questo l'ho trovato all'altezza delle mie aspettative, anzi di più!! (pubblicato il 26/05/2015)

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Bicchiere Consigliato
Burgundy White
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