Recioto di Soave Oro Portinari 2015 (37.5 cl)

Note di albicocca, miele, mandorla e vaniglia emergono da questo grande vino dolce bianco prodotto da una delle migliori case vinicole della zona
Cod. Prod. W481
5.00 su 5 in base a 2 valutazione del cliente

Disponibile

Prezzo di listino: € 25,60

Prezzo speciale:  23,04



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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttorePortinari
BioNo
TipoDessert
RegioneVeneto
ZonaSoave e Gambellara
Denominazione-VitignoRecioto Di Soave D.O.C.G.
UvaggioGarganega 100%
Annata2015
Gradazione16
BottigliaBordolese
Formato (cl)37.5
BicchiereSauternes
Vino dolce ottenuto dalla selezione delle uve migliori, poste ad appassire in appositi graticci e pigiate ai primi tepori primaverili. Il mosto viene messo a maturare in barriques per un paio d'anni. Il vino ottenuto ha un colore dorato, e sprigiona profumi floreali di albicocca, miele, mandorla e vaniglia. In bocca è rotondo, persistente e con un'equilibrata dolcezza.

Il produttore

I vigneti, di proprietà della famiglia Portinari dai primi decenni del 1900, erano coltivati da terzi. Umberto Portinari cominciò a coltivarli direttamente agli inizi degli anni '80 proseguendo gradualmente alla vinificazione delle uve prodotte. L'azienda è suddivisa in due appezzamenti: il Ronchetto e le Albare che danno due "Soave" con caratteristiche diverse. Nel vigneto Albare Umberto applica la tecnica della Doppia Maturazione Ragionata o del Taglio del Tralcio, che permette di apportare una maggiore struttura al vino. La cantina e l'abitazione sono a Brognoligo, piccola frazione in comune di Monteforte d'Alpone interamente circondata da colline vitate.

L'abbinamento

Ottimo vino da meditazione. Si accosta bene a dolci secchi, formaggi stagionati o erborinati.

Il servizio

Si consiglia di aprire la bottiglia qualche minuto prima. Va servito a 16-18 gradi centigradi. Il bicchiere ottimale è il calice di cristallo trasparente, liscio e incolore.

La conservazione

Se ben conservato ha una vita media di oltre 10 anni: le bottiglie vanno coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia.

Recensioni

veramente eccellenteRecensito da Filippo
Qualità
Non pensavo che un recioto del soave potesse essere così buono: infinite sfumature di frutta matura, fiori, spezie, frutta secca, e ancora di più! (pubblicato il 20/10/2016)
fantastico!Recensito da Pietro Alessandro
Qualità
Veramente un Recioto eccezionale, dalle note di frutta matura, in particolare albicocche, estremamente morbido in bocca dove risalta il miele e la frutta secca, uno dei migliori che ho assaggiato negli ultimi anni :-) (pubblicato il 10/07/2015)

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