Dolcetto di Diano d'Alba Sorì del Ricchino Rizieri 2016

Rosso rubino con delicati riflessi violacei, vinosità intensa con avvolgenti note di ciliegia marasca, confettura di more e violetta, fragrante ed asciutto con un tipico piacevole ammandorlato finale e morbidi tannini, un Dolcetto di grande dignità capace anche di invecchiare
Cod. Prod. W360
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Prezzo di listino: € 9,44

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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreRizieri
BioNo
TipoRossi
RegionePiemonte
ZonaLanghe
Denominazione-VitignoDolcetto di Diano d'Alba D.O.C.G.
UvaggioDolcetto 100%
Annata2016
Gradazione13
BottigliaAlbeisa
Formato (cl)75
BicchiereBeaujolais Nouveau
Prodotto con uve provenienti da un’unica vecchia vigna impiantata nel 1966 con un antico clone “dal picciolo rosso” compresa nel Comune di Diano d'Alba (CN), Sorì del Ricchino, ed esposta a Sud, Sud-Ovest ad un’altitudine di 350 m s.l.m. Il suolo è argilloso con marne calcaree, limo abbondante e pH alcalino. Il sistema di allevamento è a spalliera con potatura a Guyot. La maggior parte del lavoro in vigna è eseguito a mano nel massimo rispetto dell’ambiente con sistemi di agricoltura integrata. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano in cassette forate da 20 Kg per selezionare solo le uve sane e perfettamente mature ed assicurare l’integrità degli acini fino alla pigiatura in cantina. La resa è di circa 38 hl per ettaro. Per preservare il delicato sentore di ciliegia marasca tipico del Dolcetto e nel pieno rispetto della tradizione, non viene affinato in legno. Pertanto, completata la fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con una macerazione soffice delle uve di 8-10 giorni, affina in acciaio per 6-8 mesi. Imbottigliato senza filtrazione, riposa almeno 3 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Dal colore rosso rubino con delicati riflessi violacei, quasi impenetrabile alla vista, è caratterizzato da una vinosità intensa con avvolgenti note di ciliegia marasca, confettura di more e violetta. In bocca è fresco, fragrante ed asciutto, con un tipico piacevole ammandorlato finale e morbidi tannini. Un Dolcetto di grande dignità capace anche di invecchiare.

Il produttore

L’azienda agricola Rizieri, di proprietà della famiglia Verrotti di Pianella, sorge a mezzacosta fra le colline del comune di Diano d’Alba, nel cuore delle Langhe, in una zona da sempre considerata fra le più vocate alla viticoltura, il Sörì del Ricchino. La tenuta si sviluppa su una superfice di 13 ettari a corpo, 6 dei quali impiantati con i più pregiati vitigni autoctoni ed il resto a bosco deciduo e misto. Adagiati su un suolo collinare calcareo-argilloso, esposti a mezzogiorno e circondati da bosco, i vigneti godono di un particolare microclima che, con le sue influenze fresche e temperate, favorisce una maturazione ottimale delle uve. Il cuore dell’azienda è la cascina ottocentesca alla quale anni di ristrutturazione hanno restituito l’antico fascino ed è oggi, in parte, dedicata all’ospitalità. Rizieri è nata da una scelta di cambiamento di Arturo e Barbara Verrotti di Pianella, da un comune progetto di vita, dalla passione e dal profondo rispetto per la terra e ciò che produce. Le vigne vengono accudite nel massimo rispetto per l’ambiente ed il lavoro in cantina viene svolto con pazienza e costanza per ottenere vini unici che rispecchino il carattere intenso e l’eleganza del territorio d’origine e, al contempo, evochino la passione e la continua ricerca della qualità che animano chi li produce.

L'abbinamento

Classico vino da tutto pasto, si abbina bene ad antipasti, primi piatti e carni. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura.

Il servizio

Va servito a circa 16°C in calici di cristallo trasparente, lisci e incolori.

La conservazione

In un luogo fresco e buio in posizione orizzontale si conserva ottimamente per 3-4 anni.

Recensioni

SORPRENDENTERecensito da GIANFERMO
Qualità
SOLITAMENTE NON SONO UN AMANTE DEI VINI PIEMONTESI MA QUESTO MI HA SORPRESO IN POSITIVO. (pubblicato il 04/05/2017)
un dolcetto da leccarsi i baffiRecensito da Alessandra
Qualità
provato con un bel piatto di lasagne al ragu, una vera delizia (pubblicato il 15/11/2016)
ottimo rapporto qualità prezzoRecensito da Paolo
Qualità
Profumato, con una buona struttura, pulito ed elegante (pubblicato il 29/03/2016)
New entry con i fiocchiRecensito da Francesco
Qualità
Complimenti, una new entry con i fiocchi! Un ottimo rapporto qualita'/prezzo per questo rosso che viene direttamente da un'ottima cantina piemontese. (pubblicato il 09/11/2015)

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Bicchiere Consigliato
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