Chianti Classico Le Fioraie Piemaggio 2012

Da una cantina storica del Chianti Classico una delle interpretazioni più autentiche della denominazione, caratterizzato da una buona freschezza e piacevoli note floreali e speziate
Cod. Prod. W777
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Disponibile

Prezzo di listino: € 20,00

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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttorePiemaggio
BioNo
TipoRossi
RegioneToscana
ZonaChianti
Denominazione-VitignoChianti Classico D.O.C.G.
UvaggioSangiovese (90%), Colorino, Canaiolo, Ciliegiolo
Annata2012
Gradazione14
BottigliaBordolese
Formato (cl)75
BicchiereChianti Classico
Interpretazione classica di una delle denominazioni italiane più storiche, il Chianti Classico Le Fioraie è prodotto con uve proveniente dalla zona de Le Fioraie, uno dei cru più importanti all’interno del Comune di Castellina in Chianti. La vinificazione è fatta in acciaio. Segue un periodo di circa sei mesi in vasche di cemento vetrificato. L’affinamento è effettuato in botti di rovere francese da 25 ettolitri per ulteriori dodici mesi. Vino dal tipico colore rosso rubino, al naso si distinguono chiare note di rosa e violetta, ciliegia marasca e pepe bianco. In bocca mantiene la freschezza e si distingue per una buona struttura e persistenza.

Il produttore

L’azienda Piemaggio è una delle realtà storiche del Chianti Classico. La parte più antica del podere risale al XII secolo. I dodici ettari di vigneti si trovano nel comune di Castellina in Chianti in località Le Fioraie ad una altitudine compresa tra i 380 e 420 metri sul livello del mare. Il suolo è quello tipico del Chianti Classico di questa zona che si distingue per una forte componente di galestro e alberese, vera garanzia per un buon drenaggio dei vigneti. Tutti i vini di Piemaggio si caratterizzano per un ottima eleganza e struttura senza dimenticare la facilità di beva tipica del sangiovese.

L'abbinamento

Si abbina al meglio ad antipasti a base di salumi, primi piatti, anche con sughi elaborati, carni rosse e brasati. Ottimo con formaggi di media stagionatura.

Il servizio

Stappare possibilmente un ora prima del consumo e servire ad una temperatura di circa 18°C.

La conservazione

Vino di buon invecchiamento. Da conservare in posizione orizzontale, in luogo fresco e se possibile buio.

Recensioni

un Chianti fatto come si deveRecensito da Battista
Qualità
Veramente buono, semplice ma molto elegante, di buona struttura ed estremamente piacevole al palato (pubblicato il 18/10/2018)

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