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Alla scoperta dei migliori Brunello di Montalcino: il Brunello di Montalcino Capanna

In 10 punti, ti segnaliamo le principali caratteristiche e curiosità sul Brunello di Montalcino D.O.C.G. Capanna.

1. Capanna è un'azienda agricola simbolo della D.O.C.G. Brunello di Montalcino

L'azienda agricola Capanna è una delle realtà vitivinicole più importanti di Montalcino e una delle aziende agricole che hanno favorito l'affermazione del Brunello in Italia e nel mondo. L'azienda è stata fondata nel 1958 ed è guidata dalla famiglia Cencioni. Già negli anni '60, Capanna imbottigliava e promuoveva i propri vini Brunello, giocando un ruolo decisivo nel riconoscimento della D.O.C. avvenuta nel 1966. Inoltre, Giuseppe Cencioni, il suo fondatore, fu anche uno dei fautori e promotori della nascita del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino.

2. Il Brunello di Montalcino Capanna fu uno dei primi ad essere esportati all'estero

Il Brunello di Montalcino Capanna è stato uno dei primi vini Brunello a conquistare i mercati internazionali. Il 1975 è l'anno in cui questa etichetta comincia ad essere esportata, inizialmente in Germania, dove ottiene un'immediata approvazione. Negli anni seguenti, altri Paesi hanno accolto questo vino: gran parte di quelli europei, ma anche Canada, Stati Uniti e Giappone. Il successo mondiale del Brunello di Montalcino Capanna contribuì al riconoscimento della D.O.C.G. Brunello di Montalcino avvenuta nel 1980.

3. Il Brunello di Montalcino Capanna è ottenuto da uve 100% Sangiovese

Come impone il disciplinare di produzione, il Brunello di Montalcino Capanna è ricavato da uve Sangiovese in purezza, localmente chiamate Brunello per rimarcare il colore bruno/scuro dei vini che si ricavano.

4. Le uve Sangiovese del Brunello Capanna sono coltivate nei vigneti del cru Montosoli

I vigneti dell'azienda agricola Capanna sono situati in uno dei cru più importanti e prestigiosi del Brunello di Montalcino. Siamo nella zona di Montosoli, nella parte settentrionale del comune di Montalcino, in provincia di Siena. L'area è ottimamente esposta, presenta terreni fertili di natura calcareo-argillosa e si trova ad altitudini medie (tra i 200 e i 300 metri s.l.m.). Il microclima è unico, leggermente più fresco rispetto alle altre zone della D.O.C.G., ma ben mitigato dalla luce solare che genera condizioni climatiche iper-favorevoli. Nello specifico, le uve utilizzate per la produzione del Brunello sono coltivate nei vigneti storici e classici di Montosoli, i più pregiati e ricercati.

5. Il Brunello di Montalcino Capanna è in vendita online su Wineshop.it

Puoi acquistare il vino Brunello di Montalcino D.O.C.G. Capanna nella nostra enoteca online. Nel nostro sito di vendita di vino lo puoi comprare ad un prezzo imbattibile, il prezzo cantina, lo stesso prezzo che pagheresti recandoti direttamente dal produttore!

6. Il Brunello di Montalcino Capanna è vinificato in legno pregiato

Il processo di vinificazione del Brunello di Montalcino Capanna prevede la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 1 mese, rigorosamente a temperatura controllata. Segue fermentazione malolattica spontanea per accrescere la complessità olfattiva e gustativa del vino. Tutte queste operazioni di vinificazione sono condotte in pregiati tini di rovere di Slavonia.

7. Il Brunello di Montalcino Capanna matura in legno per circa 3 anni

Dopo la fermentazione e macerazione, il vino Brunello di Montalcino Capanna è sottoposto ad un lungo periodo di invecchiamento e maturazione di circa 3 anni in botti di legno di rovere di Slavonia, a cui segue un affinamento in bottiglia di circa 6 mesi.

8. Il Brunello di Montalcino Capanna subisce una selezione durante le fasi di invecchiamento

In cantina, prima di completare il processo di invecchiamento, avviene una selezione delle botti da destinare al Brunello di Montalcino. Parte del Sangiovese vinificato viene orientato alla produzione del Rosso di Montalcino dell'azienda, mentre l'altra parte viene destinata alla produzione del Brunello di Montalcino, prolungando la sua maturazione in legno.

9. Il Brunello di Montalcino Capanna è etereo, strutturato e persistente

Il Brunello di Montalcino Capanna è un vino di color rosso rubino intenso tendente al granato. Ha un profumo intenso e variegato: dai tipici sentori di frutti rossi del Sangiovese fino a note eteree e di vaniglia legate al passaggio in legno. Al gusto è elegantissimo, equilibrato, con una spiccata struttura e personalità. Il finale è estremamente persistente, lungo e piacevole.

10. Il Brunello di Montalcino Capanna è un vino da carni rosse o un vino da meditazione

Per le sue qualità organolettiche, il Brunello di Montalcino Capanna è un vino che si abbina alla perfezione con piatti di carne rossa importanti e saporiti. Ottimo anche con formaggi a lunga stagionatura. Per ricchezza, ampiezza e complessità è anche un vino da meditazione da bere fuori dai pasti.

Grazie per essere giunto fin qui. Speriamo di aver soddisfatto la tua curiosità e di averti spiegato al meglio le principali caratteristiche del Brunello di Montalcino Capanna.