Cellatica Ca' del Vent 2011

Cellatica Ca' del Vent 2011

Note fruttate e speziate caratterizzano questo vino rosso prodotto in una delle più piccole e caratteristiche DOC italiane ai confini della Franciacorta, da un’azienda che stupisce positivamente in ogni sua proposta
Cod. Prod. W704

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Disponibile

Prezzo di listino: € 18,07

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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreCa' del Vent
BioNo
TipoRossi
RegioneLombardia
ZonaFranciacorta
Denominazione-VitignoCellatica D.O.C.
UvaggioBarbera (35%), Marzemino (35%), Incrocio Terzi (15%), Schiava Gentile (15%)
Annata2011
Gradazione13.5
BottigliaBordolese
Formato (cl)75
BicchiereChianti Classico
Prodotto di classe, strutturato ma non pesante, che rappresenta una buona interpretazione della D.O.C. di appartenenza, con note fruttate ed un pizzico di spezie, confermate dalla sensazione gustativa. La vinificazione avviene a temperatura controllata. L’affinamento ha luogo in acciaio per ventidue mesi ed in bottiglia per due mesi.

Il produttore

Nel 1994, Paolo Clerici e Massimo Fasoli fondano Cà del Vènt, con un progetto ambiziosissimo: creare un vino figlio del suo territorio utilizzando le migliori risorse disponibili a tutti i livelli del mondo enologico. Questa filosofia si riflette su tutta l'impostazione dell'azienda, dalla coltivazione della vite alle lavorazioni in cantina del vino. L'azienda è ubicata sul limitare sud-orientale della Franciacorta in cima alla collina dei Campiani, fra i due paesi di Cellatica e Collebeato. La “Casa del Vento” è una azienda giovane che presto farà molto parlare di sé.

L'abbinamento

È un vino da tutto pasto che non tradisce il palato nemmeno nell’incontro con portate più importanti di selvaggina o con il tipico spiedo bresciano.

Il servizio

Servire a 16-18° in calici di cristallo trasparente, liscio ed incolore.

La conservazione

Conservare le bottiglie al buio, in posizione orizzontale in un ambiente fresco ed umido. Non è un vino adatto a lunghi invecchiamenti, ma se ben conservato può durare alcuni anni.

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