Cortinie Bianco Zemmer Peter 2020

Vino dal carattere deciso che proviene da zone selezionate, in cui i vitigni a basso tralcio sono coltivanti in parte su impianti a gouyot. Le uve di questa Cuvée particolare crescono nei migliori terreni coltivati a vite e in condizioni ideali nella piana intorno all’abitato di Cortina. Una bassa resa per ettaro, la posizione favorevole, l’ideale irraggiamento e la buona areazione dei grappoli favoriscono la maturazione di uve di eccellente qualità. Alla sua intensità cromatica si accompagna un ricco bouquet, che lascia l’impressione di trovarsi di fronte ad un vino di grande armonia. Sviluppa un profumo equilibrato. Il colora varia da giallo intenso a giallo paglierino brillante. Il profumo presenta un bouquet intenso di frutta matura con grande varietà di fragranze. Il sapore è ben strutturato, equilibrato, di grande intensità e piacevolmente rotondo. Contiene solfiti. Prodotto da Peter Zemmer - Strada del Vino, 24 - 39040, Cortina s.s.d.v. - Alto Adige - Italia.

Il produttore

L’azienda a conduzione famigliare Peter Zemmer è una fra le più antiche cantine dell'Alto Adige, terra di vigneti di antica tradizione che risale addirittura all’impero romano, dove si intrecciano strettamente viticoltura, arte e cultura. L’assortimento di vitigni nella piana di Cortina è ricco e variegato come il suo paesaggio. Una realtà che nei secoli ha garantito alla viticoltura della Bassa Atesina una fama meritata. Questa dovizia di varietà va ricondotta senza dubbio alle condizioni climatiche particolarmente favorevoli alla coltivazione della vite. La conduzione esperta del titolare, Helmuth Zemmer, fa sì che le molte varietà di vitigni in diversi vigneti possano offrire un ventaglio di rossi scelti e una vasta gamma di bianchi nobili.

L'abbinamento

Antipasti, secondi di pesce, verdure e carni bianche.

Il servizio

Va servito a 12-14 gradi centigradi. Il bicchiere ottimale è il calice di cristallo trasparente, liscio ed incolore.

La conservazione

Le bottiglie vanno coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia.