Montefalco Sagrantino Taccalite Tiburzi 2011

Montefalco Sagrantino Taccalite Tiburzi 2011

Nota di more, ribes, menta e spezie orientali, struttura spessa e levigata caratterizzano questo grande rosso prodotto da una giovane azienda che presto farà parlare di se
Cod. Prod. W780

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Prezzo di listino: € 32,58

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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreTiburzi
BioNo
TipoRossi
RegioneUmbria
ZonaMontefalco
Denominazione-VitignoMontefalco Sagrantino D.O.C.G.
UvaggioSagrantino 100%
Annata2011
Gradazione13.5
BottigliaBordolese
Formato (cl)75
BicchiereBordeaux Grand Cru
Le uve della sola varietà Sagrantino vengono raccolte manualmente nei vigneti dell'azienda, situati a 405 metri sul livello del mare, nel rispetto della maturazione fenolica e zuccherina. Segue poi una fermentazione alcolica in legno. Il vino svolge poi la malolattica in barriques nuove, restando in affinamento per circa 18-24 mesi. In ultimo, dopo l'assemblaggio, il Taccalite riposa in bottiglia per 10-12 mesi. Il colore è rosso intenso, quasi impenetrabile con riflessi violacei. Il profumo presenta note di more, ribes, menta e spezie orientali. In bocca non perde certo colpi, sfoderando una struttura spessa e levigata con tannini muscolosi. Territorio e vitigno sono rappresentati fedelmente.

Il produttore

L'azienda porta il nome del titolare e fondatore Cavaliere del Lavoro Gustavo Tiburzi. E' situata a Montepennino di Montefalco a circa tre chilometri dal centro storico del comune, in una posizione strategica nel cuore della zona DOC. I vigneti, tutti a bacca rossa, sono situati a 405 metri sul livello del mare.

L'abbinamento

Ottimo con gli arrosti ed il brasato, eccellente con il tartufo, senza dimenticare i formaggi invecchiati e piccanti.

Il servizio

Si consiglia di sturare la bottiglia due o tre ore prima. Va servito a 18-20 gradi centigradi. Il bicchiere ottimale è il calice di cristallo trasparente, liscio e incolore.

La conservazione

Sopporta lunghissimo invecchiamento se conservato in ambiente ottimale. Le bottiglie vanno coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia.

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Bicchiere Consigliato
Bordeaux Grand Cru
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