Clavis Ca' del Vent 2000

Clavis Ca' del Vent 2000

Gli straordinari profumi e l’eleganza del gusto fanno di Clavis il prodotto di punta di questa azienda della Franciacorta che da ormai dieci anni sta investendo le sue energie per ottenere uno dei migliori rossi della Franciacorta
Cod. Prod. W745
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Disponibile

Prezzo di listino: € 32,64

Prezzo speciale:  29,38



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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreCa' del Vent
BioNo
TipoRossi
RegioneLombardia
ZonaFranciacorta
Denominazione-VitignoCellatica D.O.C.
UvaggioBarbera (30%), Marzemino (30%), Incrocio Terzi (25%), Schiava Gentile (5%), Merlot (5%), Cabernet Sauvignon (5%)
Annata2000
Gradazione13.5
BottigliaBordolese
Formato (cl)75
BicchiereBordeaux Grand Cru
Colore intensissimo, di prugna (quella nera), con riflessi celati che corrono dall'indaco al granato. Profumo riservato a bottiglia appena dischiusa, esplode nel bicchiere in sentori di frutta rossa e di peperone verde a cui si accompagna il caleidoscopico aroma di frutti secchi, spezie di oriente, cuoio e profumo di stoffe appena tinte. Gusto molto elegante, armonico e persistente. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione prefermentativa. Affinamento 24 mesi in barrique e 36 mesi in bottiglia.

Il produttore

Nel 1994, Paolo Clerici e Massimo Fasoli fondano Cà del Vènt, con un progetto ambiziosissimo: creare un vino figlio del suo territorio utilizzando le migliori risorse disponibili a tutti i livelli del mondo enologico. Questa filosofia si riflette su tutta l'impostazione dell'azienda, dalla coltivazione della vite alle lavorazioni in cantina del vino. L'azienda è ubicata sul limitare sud-orientale della Franciacorta in cima alla collina dei Campiani, fra i due paesi di Cellatica e Collebeato. La “Casa del Vento” è una azienda giovane che presto farà molto parlare di sé.

L'abbinamento

Piatti a base di carni rosse, selvaggina, spiedo, funghi.

Il servizio

Servire a 16-18° in calici tipo di cristallo trasparente, liscio ed incolore.

La conservazione

Conservare le bottiglie al buio, in posizione orizzontale in un ambiente fresco ed umido. Ha ottime capacità d’invecchiamento.

Recensioni

grandissimo vinoRecensito da Fabrizio
Qualità
Pur essendo del 2000 è ancora godibilissimo, quasi fresco, con una struttura imponente ed un bouquet di profumi da urlo! (pubblicato il 11/06/2018)

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Bicchiere Consigliato
Bordeaux Grand Cru
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