Bollicine Blanc de Noir Nika di Volpaia

Un metodo classico da uve Pinot Nero e liqueur d'expedition a base di uve passite al sole delle estreme isole del sud del Mediterraneo
Cod. Prod. W988
4.70 su 5 in base a 16 valutazione del cliente

Disponibile

 25,50


Aggiungi alla Wishlist
Mandalo via email ad un amico

Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreNika di Volpaia
BioNo
TipoSpumanti
RegioneLombardia
ZonaOltrepò Pavese
Denominazione-VitignoPinot Nero
UvaggioPinot Nero 100%
AnnataNo
Gradazione12.5
BottigliaChampagnotta
Formato (cl)75
BicchiereVintage Champagne
Le Bollicine di Nika nascono dalla passione e dall’esperienza della squadra del Castello di Volpaia e da un'attenta selezione delle migliori uve di Pinot nero coltivate sulle colline del Pavese da sempre una delle zone più vocate in Italia per la coltivazione di Pinot Nero. Dopo un Tirage di 24 mesi allo sboccamento viene aggiunto un liquore a base di uve passite al sole delle estreme isole del sud del Mediterraneo. Così nasce uno spumante brut metodo classico, secco, elegante e complesso, caratterizzato da una grande freschezza accompagnata da sentori di crosta di pane, noci, frutta secca e rosa. Perlage fine e persistente. Finale lungo con note floreali e di spezie. Contiene solfiti. Prodotto da FATTORIA CASTELLO DI VOLPAIA DI GIOVANNA STIANTI - Loc. Volpaia - 53017, Radda in Chianti (SI) - Italia.

LEGGI L'ARTICOLO DI LUCA STROPPA SUI VINI SPUMANTI DI QUALITA'

Il produttore

Nika è un'azienda agricola di proprietà di Nicolò Mascheroni Stianti del Castello di Volpaia. Nicolò, dopo la sua esperienza nelle cantine di Pol Roger Champagne, ha sempre avuto il sogno di creare un grande spumante metodo classico italiano. Libero da qualsiasi vincolo ha scelto per la sua base spumante le migliori uve di Pinot Nero delle colline del Pavese (o d'Italia come gli piace sostenere) per poi creare la sua ricetta segreta per un liqueur d'expedition a base di uve passite al sole delle estreme isole del sud del Mediterraneo.

L'abbinamento

A differenza di molti spumanti le Bollicine di Nika sono un vino che si presta ad accompagnare tutto il pasto, dall’aperitivo al dessert. Particolarmente indicato con piatti a base di pesce, mandorle tostate e verdura crude.

Il servizio

Per poterne apprezzare tutte le sfumature aromatiche si consiglia un servizio a 9-10 °C, anche a temperature inferiori risulta fresco e pulito pur perdendo in complessità. Servire in un calice “flute” di cristallo trasparente, liscio ed incolore.

La conservazione

Conservare in luogo fresco (consigliati 10-11 °C) e umido in posizione orizzontale.

Recensioni

SpecialeRecensito da Dario
Qualità
Un metodo classico diverso dal solito, con un liqueur d'expedition molto particolare che dona ulteriore aromaticità. Segnalo la possibilità di acquistarlo a prezzo cantina! (pubblicato il 09/05/2023)
Che qualitàRecensito da Giancarlo
Qualità
Amo i vini spumanti da Pinot Nero, ma questo li batte quasi tutti. La particolare composizione del liqueur d'expedition gli dona un tocco di originalità che lo rendono unico. Bravi! (pubblicato il 13/10/2022)
Per tutto il pastoRecensito da Simone
Qualità
Buon metodo classico da uve Pinot Nero capace di accompagnare tutto il pasto. Acquistato su Wineshop.it anche per la possibilità di averlo a prezzo cantina. Bella iniziativa ... (pubblicato il 26/09/2022)
ComplimentiRecensito da Lorenzo
Qualità
Ottimo metodo classico dell'Oltrepò Pavese da uve Pinot Nero. L'ho trovato molto fine ed elegante, con aromi di crosta di pane, frutta secca e note floreali di rosa e una buona personalità e struttura. Secondo me può accompagnare tutto il pasto con portate di "mare" o verdure. Vale tutti i soldi spesi! (pubblicato il 09/05/2022)
Bollicine da piatti di mareRecensito da Bruno
Qualità
Note floreali e speziate, frutta secca e crosta di pane sono gli aromi che caratterizzano questo spumante da uve Pinot Nero. Per ricchezza e complessità aromatica e per la sua buona struttura, lo bevo spesso durante i pasti, in particolare con la cucina di mare. (pubblicato il 05/05/2022)
Armonioso e complessoRecensito da Luca
Qualità
È uno spumante metodo classico con un rapporto qualità prezzo, a mio modo di vedere, straordinario. Sono rimasto a lungo stupito del fatto che fosse prodotto inToscana, terra di grandissimi vini, ma non certo terroir di eccelsi spumanti. Ho capito solo tempo dopo che era prodotto in oltrepò e del castello di Volpaia conservava solo il brand e la cura maniacale per il prodotto. Saggia scelta.
Difficile compararlo con altri spumanti Pavesi o del Garda. Ha una complessità in bocca quasi inesplicabile, e mi sorprende ogni volta anche al secondo bicchiere. Sicuramente non uno spumante da mettere nell’olimpo dei grandi, ma di gusto raro e singolare. (pubblicato il 13/02/2021)
Buono Recensito da Angelo
Qualità
Buono. Di facile beva. Si sente la struttura del Pinot. Molto gradevole al naso e in bocca. Profumato. Insomma....buono (pubblicato il 13/11/2019)
non posso che unirmi ...Recensito da Mario
Qualità
... al coro delle lodi per queste bollicine, di cui ho apprezzato soprattutto l'eleganza ed i profumi intensi, consigliatissime (pubblicato il 02/08/2019)
eccellenti bollicineRecensito da Marco
Qualità
Mi hanno stupito per la freschezza ed il profumo delicato che ricorda la crosta di pane (pubblicato il 22/07/2019)
Non è un Franciacorta ma...Recensito da Claudio
Qualità
Ho conosciuto Volpaia ad un Vinitaly ben 10 anni fa dove ho potuto apprezzare i suoi rossi. Abituato alle bollicine Franciacorta o Trento doc ho voluto provare questo spumante. Sono rimasto piacevolmente sorpreso per la sua delicatezza nei profumi e delle bollicine, eccellente in abbinamento al pesce di mare ma anche ottimo per accompagnare antipasti a base di salumi. Lo ricomprerò sicuramente! (pubblicato il 30/01/2019)
vino spumante molto particolareRecensito da Fabio
Qualità
ottimo aroma e buon perlage; molto secco e, quindi, adatto a una gran varietà di cibi, sia di pesce che anche di carne. (pubblicato il 21/05/2018)
piacevolmente sorprendenteRecensito da Maria
Qualità
Un blanc de noir che mi ha conquistata. La bollicina fine e persistente e i profumi tipici di un buon metodo classico di pinot nero, ma delicati e per nulla invadenti. (pubblicato il 01/05/2018)
WOWRecensito da Sandro
Qualità
Un bollicine veramente speciale, non so come farei se non ne avessi una bottiglia sempre in casa. (pubblicato il 12/07/2017)
OttimoRecensito da Fabio
Qualità
fa' dimenticare tanti francesi (pubblicato il 29/05/2017)
molto particolareRecensito da Mario
Qualità
Uno spumante particolare, mi piace soprattutto per la finezza dei profumi e delle bollicine, eccellente in abbinamento ai frutti di mare, consigliato (pubblicato il 27/11/2015)
EsclusivoRecensito da Alessandra
Qualità
Un metodo classico particolare, diverso dagli altri. E' diventato il mio preferito ed ho sempre fatto bella figura anche con gli amici anche perche' non e' facile da trovare. Io lo compro solo sulla mia enoteca on line preferita! (pubblicato il 06/10/2015)

Scrivi la tua recensione

La tua recensione: Bollicine Blanc de Noir Nika di Volpaia

Come consideri questo prodotto? *

  1 stella 2 stelle 3 stelle 4 stelle 5 stelle
Qualità
Bicchiere Consigliato
Vintage Champagne
  Loading...