Barbera d'Asti Superiore Ca' del Grifone 2011

Barbera d'Asti Superiore Ca' del Grifone 2011

Notevole struttura, grande equilibrio ed un bouquet intenso e persistente, con sentori di ribes e prugna matura, caratterizzano questo barbera prodotto nel cuore del Monferrato da una azienda emergente.
Cod. Prod. W400
4.60 su 5 in base a 5 valutazione del cliente

Disponibile

Prezzo di listino: € 9,72

Prezzo speciale:  8,75



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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreCa' del Grifone
BioNo
TipoRossi
RegionePiemonte
ZonaMonferrato Astigiano
Denominazione-VitignoBarbera d'Asti D.O.C.G.
UvaggioBarbera 100%
Annata2011
Gradazione14
BottigliaBordolese
Formato (cl)75
BicchiereBourgogne
E' prodotto con uve provenienti da vigne selezionate con una produzione di soli 60 quintali per ettaro. L'esposizione dei vigneti ottimale e gli interventi particolarmente accurati sulle viti permettono l'ottenimento di una materia prima di altissima qualità. La raccolta dell'uva, rigorosamente a mano, viene effettuata utilizzando ceste forate in modo da preservare l'integrità del frutto fino al momento della pigiatura. Il vino è ottenuto con una spremitura soffice ed una fermentazione a temperatura controllata con una lunga macerazione estrattiva. La fermentazione malolattica autunnale ne favorisce la stabilizzazione naturale durante l'affinamento che avviene in botti grandi di rovere di Slavonia ed in barriques di rovere francese, provenienti dalle foreste dell’Allier e Tronçais, per tempi che variano, a seconda delle caratteristiche dell'annata, da 15 a 18 mesi. Dopo l'imbottigliamento si prevede un ulteriore affinamento del vino in bottiglia per almeno 6 mesi a temperatura ed umidità controllata. E' senza dubbio uno dei vini nobili del Piemonte. Di colore rosso rubino intenso, è dotato di notevole struttura e grande equilibrio, qualità che vengono esaltate con l'affinamento nel legno. Caratterizzato da un bouquet intenso e persistente, con sentori di ribes e prugna matura.

Il produttore

L'azienda Ca' del Grifone si sviluppa sul territorio dei comuni di Fontanile e Castelrocchero, in provincia di Asti, ad un'altitudine compresa tra i 350 ed i 400 metri sul livello del mare. I suoi vigneti, tutti di proprietà e tutti iscritti alla D.O.C. e alla D.O.C.G., coprono attualmente una superficie di 18 ettari a corpo unico e si estendono lungo i dolci pendii caratteristici delle colline dell'Alto Monferrato di Asti. Ogni fase della produzione dei vini è seguita con cura e attenzione da professionisti qualificati che combinano sapientemente la tradizione vinicola piemontese e l'applicazione di moderne tecnologie con l'obiettivo di garantire la qualità.

L'abbinamento

Piatti a base di carni rosse e selvaggina di piuma e di pelo. Ben si accompagna a funghi e formaggi, soprattutto se stagionati.

Il servizio

Si serve a temperatura ambiente. Si consiglia di versare il vino in una caraffa per favorirne l'ossigenazione. Per una degustazione ottimale è suggerito l'uso di bicchieri di cristallo trasparenti, lisci ed ampi.

La conservazione

Conservare in un luogo fresco a temperatura costante e al riparo dalla luce diretta.

Recensioni

buon prodottoRecensito da Dario
Qualità
Considerato l'annata è ancora molto fresco, di buon corpo e piacevole profumo (pubblicato il 28/06/2018)
Barbera & champagneRecensito da luigi
Qualità
Ottimo prodotto ad un prezzo ottimo! (pubblicato il 04/05/2017)
I Piemontesi!Recensito da luigi
Qualità
Ho vissuto anni in quella terra ricca di prodotti e soprattutto di ottimi vini. Se avrete notato, gran parte dei miei ordini includono i prestigiosi vini piemontesi, sebbene non disdegni gli altri, e trovo che ogni prodotto acquistato da Voi ha soddisfatto il mio palato e quello degli amici che invito a degustare qlch bottiglia!
Non conoscevo qst Barbara d'asti e lo trovo decisamente ottimo, per qualità e prezzo!
Luigi (Lecce) (pubblicato il 13/02/2017)
rosso molto piacevoleRecensito da Alessio
Qualità
Grande qualità che si sente sia al naso che in bocca (pubblicato il 28/09/2016)
0000Recensito da Paolo
Qualità
ottimo prodotto per equilibrio tannico freschezza sapidità
alto valore di rapporto qualità/prezzo (pubblicato il 24/09/2016)

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Bicchiere Consigliato
Bourgogne
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