Descrizione
Un grande Primitivo di Manduria in formato Magnum confezionato in una prestigiosa cassetta di legno, premiato più volte con i "2 bicchieri" dalla guida Vini d'Italia del Gambero Rosso!
Vino rosso amato e rispettato in tutto il mondo per le sue caratteristiche inconfondibili. Colore rosso intenso, scuro, quasi violaceo. Profumo caratteristico, fruttato, molto ricco, con sentori di ciliegie e di liquirizia, note di legno nobile derivanti dal passaggio in botte. Sapore pieno, corposo, vellutato, caldo e fragrante. La cantina Leone de Castris nasce nel 1665 ad opera del Duca Oronzo Arcangelo Maria Francesco Conte di Lesmos. Da allora i componenti della famiglia de Castris mostrano interessi variegati: c'è chi si occuperà della cantina e del vino e chi invece sarà cardinale o generale della guardia nazionale e chi ancora diventerà senatore del Regno d'Italia. La cantina inizia l'imbottigliamento dei suoi prodotti nel 1925 diventando la prima cantina in Italia a commercializzare il vino rosato. Oggi Piernicola Leone de Castris continua con amore e passione le secolari tradizioni di famiglia. Terreni particolarmente adatti alla coltivazione dei vigneti, vitigni ben acclimatati e di nobile qualità, uve perfettamente maturate, vinificazione ed invecchiamento appropriati: sono questi i segreti del successo che da tanti anni caratterizzano i vini di questa cantina.
Tipo di vino: rosso
Regione: Puglia
Denominazione: Primitivo di Manduria D.O.C.
Produttore: Leone de Castris
Uvaggio: primitivo 100%
Anno: 2007
Gradazione: 14,5
Bottiglia: magnum
Contenuto: 150 cl
Forma di allevamento e densità: alberello pugliese con 5000–10000 piante per ettaro
Età delle viti: 40 anni
Resa: 60-70 quintali per ettaro
Data della vendemmia: prima metà di settembre
Affinamento: 7-8 mesi in botti di rovere
Abbinamento: carni dal gusto forte, arrosti e formaggi piccanti
Conservazione: è un vino dalle eccezionali capacità di invecchiamento, se ben conservato ha una vita media superiore ai 20 anni, le bottiglie vanno coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia
Il servizio: si consiglia di effettuare un ora prima la decantazione in un ampia caraffa per una adeguata areazione e per apprezzarne in pieno la rotondità, va servito a 18-20 gradi centigradi, il bicchiere ottimale è il calice ampio di cristallo trasparente, liscio e incolore
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